- Kiểm nghiệm thực phẩm là gì?
Kiểm nghiệm thực phẩm là một hình thức kiểm soát chất lượng thực phẩm, nhằm đảm bảo uy tín của nhà sản xuất cũng như quyền lợi của người tiêu dùng. Việc kiểm nghiệm thực phẩm phải tuân theo Luật an toàn thực phẩm do Quốc hội ban hành.
- Tại sao phải kiểm nghiệm?
- Kiểm nghiệm thực phẩm có vai trò vô cùng quan trọng. Kiểm nghiệm thực phẩm là việc bắt buộc trong quá trình sản xuất.
- Kiểm nghiệm nguyên liệu để đánh giá nguyên liệu đầu vào có đạt chỉ tiêu chất lượng không.
- Kiểm nghiệm thành phẩm và bán thành phẩm nhằm khẳng định phương pháp sản xuất đã đạt tối ưu và đạt an toàn thực phẩm.
- Ngoài ra kết quả kiểm nghiệm cũng thể hiện đặc điểm nổi trội của sản phẩm.
- Trước khi tiến hành công bố nguyễn liệu thực phẩm, thực phẩm nhập khẩu, thực phẩm sản xuất trong nước đều phải tiến hành kiểm nghiệm thực phẩm định kỳ.
- Kiểm nghiệm những gì?
Khi kiểm nghiệm thực phẩm, thông thường sẽ tiến hành kiểm nghiệm các nhóm chỉ tiêu sau (những chỉ tiêu khác nhau có thể khác nhau, tùy thuộc vào từng loại sản phẩm):
Phân tích thành phần dinh dưỡng
Phân tích dư lượng thuốc bảo vệ thực vật
Kiểm nghiệm chất ô nhiễm hữu cơ
Kiểm nghiệm Vi sinh
Kiểm nghiệm kim loại nặng độc hại
Kiểm nghiệm dư lượng thuốc thú y và chất kháng sinh
Phân tích độc tố vi nấm
Kiểm nghiệm vitamins
Kiểm nghiệm sữa và các sản phẩm từ sữa
Kiểm nghiệm bao bì thực phẩm
Kiểm nghiệm thực phẩm chức năng
Kiểm nghiệm nước
Kết quả kiểm nghiệm mỹ phẩm
Kiểm nghiệm thực phẩm nhập khẩu
Trung tâm kiểm nghiệm kiểm định thủy sản
Chỉ tiêu đánh giá chất lượng nông sản
Kiểm nghiệm thực phẩm đóng hộp
Kiểm nghiệm đồ uống có cồn
Kiểm nghiệm dầu ăn
Kiểm nghiệm chất lượng phụ gia thực phẩm
Đánh giá hiệu quả của hệ thống máy tiệt trùng
Ngoài ra, còn cần kiểm nghiệm chất lượng bao bì hoặc các chỉ tiêu theo qui định cho một số loại sản phẩm, nền mẫu riêng biệt.
- Kiểm nghiệm thực phẩm ở đâu? Chúng tôi giúp bạn lên các chỉ tiêu kiểm nghiệm theo QCVN hiện hành và tiến hành tại các trung tâm Kiểm nghiệm do Bộ Y Tế chỉ định.